Sauvignon Blanc? Der kommt doch ganz woanders her? Nun ja, die Wurzeln mögen an Internationalität kaum zu überbieten sein, aber auch in der Pfalz wächst die Rebsorte zu einer echten Königin heran. Und deswegen streichen wir das International ganz schnell wieder aus unseren Köpfen: Denn das hier ist ein Pfälzer Sauvignon. Das Exotische sind vielleicht die Noten von Kiwi, aber dazu gesellt sich Stachelbeere und eine präsente Säure, die ordentlich Biss und Körper gibt. Und die so gar nicht exotisch, sondern ur-pfälzerisch sind.
Passt zu: Zum Sommer. Zu jedem, der im Glas gern ein bisschen Charakteristik und keine Angst vor präsenter Säure hat. Die ist nämlich unverkennbar da – und das ist auch gut so. Schmeckt herrlich frisch.